পান্তা ভাতের গুণ উপকারিতা আর  অপকারিতা

পান্তা ভাতের জল , তিন পুরুষের বল । সত্যি তাই , পান্তা ভাত শরীরের জন্য খুব উপকারী ।

পান্তা ভাতের গুণ 

ভাত পুরোটাই শর্করা   ।  ১০০ গ্রাম পান্তা ভাতে  ( ১২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পর ) ৭৩.৯১ মিলিগ্রাম আয়রন থাকে  ।

পান্তা ভাত খাওয়ার উপকারিতা

পান্তা ভাত খেলে শরীর হালকা এবং কাজে শক্তি পাওয়া যায়  । মানবদেহের জন্য উপকারী বহু বেকটেরিয়া পান্তা ভাতের মধ্যে বেড়ে উঠে  । পেটের পীড়া ভালো হয়  , কোষ্ঠবদ্ধতা দূর হয় এবং শরীরে সজীবতা বিরাজ করে এবং শরীরে তাপের ভারসাম্য বজায় থাকে  । শরীরে অক্সিজেনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে  । পান্তাতে প্রচুর পরিমান এ আয়রন আছে| রক্তশূন্যতা কমায়  , গরম ভাতে যে পরিমান ফ্যাট থাকে পান্তা ভাতে ৬ গুন কমে যায় । ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় , ত্বক টানটান রাখে  । সকালে পান্তা সারাদিনের জন্য কর্মক্ষম রাখতে সাহায্য করে  । 

পান্তা ভাতের অপকারিতা 

১২ ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে ভাতের ফারমেন্টেশন হলে সেখানে অ্যালকোহলের উপাদান তৈরি হয় এবং সেই পান্তা ভাত খাওয়ার পর শরীর ম্যাজ ম্যাজ করে ও ঘুম পেতে পারে। পান্তা ভাত যদি পরিষ্কার পাত্রে বিশুদ্ধ পানি দিয়ে তৈরি করা না হয়, তাহলে সেখানে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া তৈরি হতে পারে। সেই ভাত খেলে মানুষ অসুস্থ হয়ে পড়বে  |